拌川什麼意思

拌川是一種中國浙江省杭州市的傳統麵食，也被稱為「撈麵」或「拌麵」。它是一種將煮熟的面條與各種配料和調味料拌勻而成的麵食。

拌川的特點是面條勻稱細膩，配料豐富多樣，可以根據個人喜好加入不同的蔬菜、肉類、海鮮等食材，再搭配上特製的醬料，如醬油、醋、辣椒油、花椒油等，使得拌川的味道鮮美，口感豐富。

在杭州的街頭小吃中，拌川是一種非常受歡迎的小吃，也是當地居民日常飲食中的一種常見選擇。除了街頭小吃攤位，許多餐館也提供各種口味的拌川，顧客可以根據自己的口味選擇不同的配料和醬料。