Lactic acid意思

Lactic acid（乳酸）是一種有機酸，分子式為C3H6O3。它是一種重要的生物化學物質，在生物體中扮演著多種角色。以下是乳酸的一些主要特點和用途：

1. 生物化學作用：在肌肉運動過程中，當氧氣供應不足時，葡萄糖會進行無氧代謝產生能量，這個過程的產物之一就是乳酸。乳酸在肌肉中積累會導致肌肉疲勞和酸痛，這種現象被稱為乳酸堆積。

2. 食品工業：乳酸是一種常用的食品防腐劑和酸味劑，可以用於延長食品保質期、調節食品酸度、改善風味等。在奶製品加工中，乳酸也常被用作發酵劑。

3. 化工原料：乳酸可以用作化工原料，生產各種乳酸鹽、酯和其他化合物。

4. 醫藥行業：乳酸在醫藥領域中用於生產藥物和作為藥物的輔料。

5. 環境科學：由於乳酸具有生物降解性，它被用作一種環境友好的表面活性劑和清潔劑。

6. 農業：乳酸可以作為飼料添加劑，提高飼料的適口性和營養價值。

7. 化妝品：在化妝品中，乳酸可以用作保濕劑和皮膚調理劑。

乳酸有多種形式，包括L-乳酸和D-乳酸，以及它們的混合形式DL-乳酸。在生物體中，通常存在的是L-乳酸。乳酸的名稱來源於乳汁，因為乳汁中曾被發現含有這種酸。