Brulee意思

"Brulee"這個詞源自法語，意思是「烤」或「烤焦」。在烹飪中，這個詞通常用來描述一種甜點製作方法，即將食物表面輕微烤至焦脆。最著名的例子是「Crème Brûlée」（焦糖布丁），這是一種奶油布丁，表面覆蓋著一層薄薄的硬糖殼，通過噴槍或專門的布丁火焰槍烤制而成。

除了烹飪，"brulee"這個術語還可以用於其他領域，比如在醫學中，它可能指的是一種治療方法，其中皮膚表面被輕微燒灼，以達到某種治療效果。在藝術或工藝中，它也可能用來描述一種對材料進行輕微烤焦或燻黑的處理方法。