Aioli sauce的意思

Aioli sauce是一種源自法國的調味醬，它的名字來源於法語中的「ail」和「oil」，意為大蒜和油。這種醬料的基本成分是大蒜、橄欖油、鹽和檸檬汁，有時還會加入其他香草和調味料，如歐芹、辣椒或鳳尾魚。

Aioli通常製作方法是將大蒜剁碎或壓碎，然後與橄欖油緩慢混合，同時不斷攪拌，直到形成濃稠的醬料。鹽和檸檬汁用來調味和調節酸度。傳統上，它是手工製作的，但現在也可以使用攪拌機或食物處理器來製作。

Aioli sauce味道濃郁，帶有大蒜的辛辣和橄欖油的清香，常用於搭配海鮮、烤肉、蔬菜和薯條等食物，也可以作為蘸醬或塗抹在麵包上。在西班牙和地中海地區，它是一種非常受歡迎的調味品。