馬拉糕意思

馬拉糕是一種源自馬來西亞的糕點，後來傳入中國廣東地區，並在粵菜中佔有一席之地。它的名字來源於它的發源地——馬來西亞。馬拉糕的質地濕潤鬆軟，口感介於蛋糕和發糕之間，通常帶有淡淡的雞蛋和奶香，有時也會加入紅糖或其他調味料增加風味。

馬拉糕的製作通常需要使用到麵粉、雞蛋、牛奶、糖和發酵粉等材料，經過攪拌、發酵和蒸製等步驟製成。它是一種常見的早點，通常與其他粵式點心一起供應，如燒賣、蝦餃、叉燒包等。在廣東茶樓和一些華人餐館中，馬拉糕是相當受歡迎的點心之一。