餄餎什麼意思

"餄餎"（huò hé）是中國北方的一種傳統小吃，又稱為「和子飯」或「和子面」，主要流行於山西、陝西、河北等地。它是一種以米、面、豆類、蔬菜等為主要原料的雜糧飯，通常會加入肉類或蛋類增加風味。

"餄餎"的製作方法多種多樣，可以根據各地的習慣和口味進行變化。一般來說，它會將米、豆類先煮至半熟，然後加入切成小塊的蔬菜和肉類一起煮熟。最後，再加入面條或粉條煮至軟硬適中，調味後即可食用。

"餄餎"的特色在於它的食材豐富，營養價值高，而且味道鮮美，是中國北方地區非常受歡迎的一種家常飯食。