綠茶的意思

綠茶（Green Tea）是指經過殺青、揉捻、乾燥等工藝處理的茶葉，其特點是保留了茶葉的綠色，因此被稱為綠茶。綠茶是中國六大茶類之一，也是世界上消費量最大的茶類之一。綠茶的味道清爽、香氣高雅，含有豐富的抗氧化劑，如兒茶素等，被認為對健康有益。綠茶種類繁多，包括龍井、碧螺春、毛峰等知名品種。