食品摻假意思
食品摻假（Food Adulteration）是指在食品中添加不應有的物質，或去除食品中應有的物質，從而改變食品的質量、性狀或降低其營養價值的行為。這種行為通常出於經濟利益考慮，例如為了降低成本、增加重量或欺騙消費者。食品摻假可能會對消費者的健康和安全造成嚴重威脅。
食品摻假的例子包括：
- 添加非食品級原料：在食品中添加未經批准的化學物質或工業原料。
- 摻雜：在食品中添加廉價的物質，如在牛奶中加水或添加鹽水以增加重量。
- 假冒：將一種食品假冒為另一種更昂貴或更受歡迎的食品。
- 營養摻假：通過添加無營養價值的物質或去除營養物質來改變食品的營養成分。
- 標簽誤導：在食品標簽上虛假宣傳或誤導消費者關於食品的來源、成分或生產方式。
食品摻假是一個全球性的問題，各國政府和國際組織都在努力制定和執行相關法律和標準，以保護消費者免受摻假食品的侵害。消費者也可以通過提高自身對食品的認識和警惕，以及支持可信賴的生產者和零售商來幫助減少食品摻假的情況。