乳製品是什麼意思

乳製品是指由牛奶、山羊奶或其他動物的奶製成的食品和產品。這些產品可以包括液態奶、優酪乳、乳酪、黃油、奶油、奶粉、冰淇淋和其他加工產品。乳製品含有豐富的蛋白質、脂肪、糖分（乳糖）、維生素（如維生素D、維生素B12和核黃素）和礦物質（如鈣、磷和鉀）。

乳製品不僅是許多國家飲食中的重要組成部分，也是全球食品工業的重要產品。它們可以提供多種健康益處，包括強健骨骼、提高免疫系統功能和提供必需的營養素。然而，有些人可能對乳糖不耐受或對乳製品過敏，這意味著他們的身體無法消化乳糖或對乳製品中的某些蛋白質產生反應。這些人可能需要避免或限制乳製品的攝入。