蒔蘿是什麼意思

蒔蘿（Dill）是一種常見的香草，原產於歐洲南部和亞洲西部，但現在世界各地都有種植。它的學名是Anethum graveolens，屬於烏頭科蒔蘿屬植物。蒔蘿的葉子和種子都有特殊的香味，常被用於烹飪中，特別是在歐洲和印度菜中很常見。

蒔蘿的葉子細長，有輕微的皺褶，形狀類似於茴香葉，但味道更為清新。它的種子是小小的、圓形的，有時也被稱為蒔蘿籽，可以用來調味食物。蒔蘿的香味獨特，帶有微微的柑橘味和香草味，常用於調味沙拉、涼拌菜、魚類、湯和醃菜等食物。

除了作為調味料，蒔蘿還有一些藥用價值，被認為有助於消化和減少噁心感。在傳統醫學中，蒔蘿也被用於治療胃腸道問題和呼吸道感染。然而，這些療效尚未得到現代醫學的完全證實，使用時應諮詢專業醫生的建議。