茄子是什麼意思

茄子（Eggplant or Aubergine）是一種常見的蔬菜，屬於茄科植物。它的學名是Solanum melongena，起源於亞洲南部和印度次大陸，但現在已經在世界各地廣泛種植和食用。茄子通常呈長條形或圓形，皮膚顏色有紫色、黑色、綠色、白色或黃色等多種，肉質柔軟，含有豐富的維生素和礦物質。茄子可以煮、炒、烤、炸等多種方式食用，是一種營養價值較高的蔬菜。