腌臢菜河南話啥意思

"腌臢菜"這個辭彙在河南話中並不是一個常用的表達，但它可以被理解為是一種醃製的蔬菜。在漢語中，「醃」通常指的是用鹽、醋、醬油等調料將食物醃製的過程，而「臢」字在漢語中並不常見，可能是一個地方性的方言辭彙，或者是一個不太規範的寫法。

如果按照字面意思來理解，「腌臢菜」可能指的是一種醃製的、味道比較重或者不太新鮮的蔬菜。不過，由於這個辭彙並不常見，具體的含義可能需要根據上下文或者當地的語言習慣來確定。

如果你想了解更多關於河南方言的辭彙和表達，建議查閱相關的方言書籍或者諮詢當地的居民。