胡餅意思

胡餅，又稱胡痲餅、胡餅餅，是一種源自中國的傳統食品，特點是表面撒有芝痲。這種餅在古代中國非常流行，尤其是在唐代，被認為是當時的一種美食。胡餅的名稱中的「胡」字，在古代常常用來泛指外族或外國的物品，因此胡餅也被認為是受到外來文化影響的食品。

胡餅的製作方法通常包括將麵粉加水揉成麵糰，然後擀成薄片，再撒上芝痲或其他調料，最後烤製而成。胡餅的口味可能因地區和製作方法的不同而有所差異，有的可能會加入糖或鹽調味，有的則可能會加入肉類或蔬菜作為餡料。

胡餅在中國的歷史悠久，不僅在古代文獻中有所記載，而且在許多文學作品中也有提及。例如，唐代詩人白居易的詩句「胡痲餅樣學京都，面脆油香新出爐」，就是形容胡餅的香脆可口。此外，胡餅也是中國一些傳統節日如中秋節的應節食品。