蛋清英文是什麼意思

蛋清的英文是 "egg white"。在英文中，"egg" 指的是整個雞蛋，而 "white" 則是白色的意思，所以 "egg white" 就是指雞蛋中的白色部分，也就是蛋白。在烹飪中，蛋清常常被用來製作蛋白霜、炒蛋或是作為麵糊中的一個成分。