肝苦急急食甘以緩之什麼意思

這句話「肝苦急，急食甘以緩之」出自《黃帝內經·素問·藏氣法時論》，是中醫學中的一句經典名言。這裡的「肝」指的是肝臟，「苦」意為過度或不足，「急」指的是急躁或過度活躍，「甘」指的是甜味或滋補，「緩」指的是緩和或平靜。

這句話的意思是說，如果肝臟的功能出現了過度活躍或急躁的情況，應該通過食用甘甜滋補的食物來緩和這種過度的狀態。中醫學認為，肝臟主疏泄，喜條達而惡抑鬱，過度的情緒波動或壓力會導致肝氣鬱結或肝火旺盛，進而引起一系列的症狀，如情緒不穩定、易怒、頭痛、目赤等。

通過食用甘甜滋補的食物，如蜂蜜、紅棗、桂圓、枸杞等，可以滋補肝臟，緩和肝氣，從而達到調理身體、保持健康的目的。當然，這只是中醫學的一種理論，具體的治療還需要根據個人的體質和症狀來決定。