純素意思

"純素"（Vegan）是一種生活方式，它不僅僅是一種飲食方式，還包括了對所有動物製品的排斥。純素主義者避免食用所有來自動物的食物，包括肉類、魚類、蛋類和乳製品。此外，純素主義者還避免使用任何動物產品，如皮革、羊毛、絲綢、蜂蜜、甚至某些化妝品和藥物，如果這些產品涉及動物測試或動物來源。

純素主義的核心理念是基於對動物福利的關注，以及對環境保護和個人健康的考慮。純素主義者認為，不應該將動物當作人類的資源來使用，應該尊重和保護所有動物的生命和福利。

純素飲食通常富含穀物、豆類、蔬菜、水果和堅果，這些食物提供了豐富的營養，包括蛋白質、鐵、鈣、維生素等。純素主義者通過食物搭配和營養補充，可以確保獲得全面的營養。

純素生活方式在全球越來越受歡迎，它不僅可以改善個人的健康，還有助於減少碳足跡，保護地球資源。