燃面意思

燃面，又稱燃面、燃面，是一種起源於中國四川省宜賓市的麵食。它的特點是麵條細而筋道，配上獨特的調料和辣椒油，使得麵條在食用時能夠保持一定的熱度，給人以「燃燒」的感覺，因此得名「燃面」。

燃面的主要原料包括細麵條、花生碎、芽菜、辣椒油、醬油、醋、花椒粉、蒜泥、蔥花等。這些調料混合在一起，形成了燃面獨特的風味。食用時，將麵條煮熟，然後加入調好的調料，快速拌勻，使得每一根麵條都裹上了濃郁的調料。

燃面以其痲辣鮮香、口感獨特而受到廣大食客的喜愛，是四川地區非常有代表性的地方小吃之一。