撈魚生意思

"撈魚生"（Loh Hei）是一道源自中國廣東的傳統食物，後來在新加坡、馬來西亞和泰國等地也變得非常流行，尤其是在農曆新年期間。這道菜通常由生魚片、蔬菜、水果、堅果和其他調味料組成，如薑、蔥、檸檬草、酸橙汁、魚露、糖和芝痲油等。

撈魚生的做法通常是把所有材料放在一個大盤子裡，然後人們會用筷子將這些材料攪拌均勻，這個過程有點像撈起食物，所以得名"撈魚生"。撈的動作有吉祥如意的意思，象徵著新的一年裡財源滾滾、風調雨順。在撈的過程中，人們還會說一些吉祥話，如「撈起撈起，風生水起」，以增加節日的氣氛。

撈魚生不僅是一道美味的食物，它還富含營養價值，因為它包含了多種蔬菜和水果，這些都是對人體有益的食材。此外，撈魚生的色彩繽紛，紅綠黃白相間，也象徵著新年的喜慶和豐收。