汆是什麼意思

"汆"這個字在漢語中通常指的是一種烹飪方法，意為將食物放入沸水中快速煮一下，然後立即取出。這種烹飪方法通常用於製作蔬菜、肉類或者其他食材，目的是為了保持食材的鮮嫩和營養。

在中文裡，"汆"這個字還可以用來形容水流的聲音，或者指代水流的狀態。不過，最常見的用法還是指烹飪方法。