卵黃意思

卵黃（Yolk）是指蛋黃，是蛋的一部分，含有豐富的營養物質，包括蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素和礦物質。在蛋的結構中，卵黃位於蛋的中心，被卵黃膜包裹著，而整個卵黃則被蛋白包圍。卵黃的主要功能是在蛋孵化時為胚胎提供養分。在人類的飲食中，卵黃是一種常見的食物，被用於烹飪和烘焙，也被認為是一種營養價值較高的食材。