Plant based diet意思
"Plant-based diet" 指的是一種主要以植物性食物為主的飲食方式。這意味著飲食中包括大量的水果、蔬菜、全穀物、豆類、堅果和種子，而減少動物產品的攝入，如肉類、乳製品和蛋類。
植物性飲食並不意味著完全排除所有動物產品，而是強調以植物性食物為核心，同時可能包含少量的動物性食物。這種飲食方式通常與健康益處相關，如降低心臟病、某些癌症和2型糖尿病的風險，以及有助於體重管理。
植物性飲食的倡導者認為，這種飲食方式對環境也有積極影響，因為它減少了肉類生產所需的水、土地和能源，而這些肉類生產是全球溫室氣體排放的一個重要來源。
植物性飲食可以分為幾種不同的類型，包括：
- 純素食（Vegan）：完全不包含任何動物產品，包括肉類、乳製品、蛋類和蜂蜜。
- 乳素食（Lacto-vegetarian）：不包含肉類，但包括乳製品和蛋類。
- 蛋奶素食（Lacto-ovo vegetarian）：不包含肉類，但包括乳製品、蛋類和蜂蜜。
- pescatarian：不包含肉類，但包括魚類和海鮮。
無論哪種類型，植物性飲食的核心都是強調植物性食物在飲食中的重要性。