N端和c端是什麼意思啊

"N端"和"C端"是生物化學和分子生物學中常用的術語，它們指的是蛋白質分子中的氨基末端（N端）和羧基末端（C端）。蛋白質是由胺基酸通過 peptide bonds（肽鍵）連線而成的長鏈分子，每個蛋白質都有其特定的胺基酸序列。

N端（氨基末端或氨基端）：蛋白質鏈中第一個胺基酸的末端，即帶有自由氨基 (-NH2) 的末端。蛋白質合成時，第一個被加入的胺基酸會連線在多肽鏈的自由氨基末端，因此N端通常是指蛋白質的起始端。
C端（羧基末端或羧基端）：蛋白質鏈中最後一個胺基酸的末端，即帶有自由羧基 (-COOH) 的末端。蛋白質合成時，最後一個胺基酸會連線在多肽鏈的自由羧基末端，因此C端通常是指蛋白質的末端。

在蛋白質的功能、摺疊和穩定性中，N端和C端的作用非常重要。蛋白質的N端和C端可能會影響蛋白質的活性、亞細胞定位、與其他分子的相互作用等。此外，蛋白質的N端和C端也常常是蛋白質降解的位點。