Kosher salt意思

"Kosher salt" 是一種類型的鹽，它的名字來源於它的最初用途，即在猶太教儀式中用於清潔肉類，這一過程被稱為「koshering」。這種鹽的顆粒通常比普通食鹽大，而且沒有經過碘化或精煉。它因其清潔肉類的用途而得名，但如今它也被廣泛用於烹飪和調味，尤其是在美國。

Kosher鹽的特點是它的顆粒大，易於撒布和控制用量，這使得它在烹飪時非常受歡迎。它不像細鹽那樣容易結塊，因此更容易均勻地撒在食物上。此外，由於它的清潔特性，它也被認為是一種更健康的鹽選擇，因為它不會像精製鹽那樣含有添加劑和抗結塊劑。

在烹飪中，kosher鹽被用來調味食物，它的用途與其他類型的鹽相同。它可以在烹飪過程中使用，也可以在食物烹飪好後撒在表面調味。由於它的清潔特性，它也被用來醃製肉類和清潔廚房用具。

總之，kosher鹽是一種顆粒較大、未經碘化或精煉的鹽，它的名字來源於它的最初用途——在猶太教儀式中用於清潔肉類。如今，它被廣泛用於烹飪和調味，被認為是一種更健康的鹽選擇。