Key lime意思

"Key lime" 是指一種特定的柑橘類水果，學名是"Citrus aurantifolia"，也被稱為墨西哥酸橙或西印度酸橙。這種水果原產於印度，但最著名的是在美國的佛羅里達州南部的「鑰匙」（Key）地區，特別是伊斯拉莫拉達（Key West），因此得名「Key lime」。

Key lime的特點是它的尺寸較小，通常只有高爾夫球大小，顏色通常是亮綠色。它的果皮比普通檸檬更薄更易剝離，而且它的肉質更酸，因此常用於烹飪和烘焙中，尤其是在製作甜點時，如Key lime pie（Key lime派）。

Key lime的味道比普通檸檬更濃郁，更複雜，因此在許多食譜中被認為是不可替代的。它的酸味有助於平衡甜味，使它在各種美食中都非常受歡迎。