Filter咖啡意思

"Filter coffee" 通常指的是通過濾紙或金屬濾網過濾咖啡粉的咖啡製作方法。這種方法的目的是去除咖啡粉渣，留下清澈的咖啡液。以下是過濾咖啡的一般步驟：

1. 磨豆：將咖啡豆磨成適當粗細的粉末。對於過濾咖啡，通常使用中等粗細的研磨度。

2. 布粉：將磨好的咖啡粉均勻地布在濾紙或濾網中。

3. 沖泡：將熱水倒入裝有咖啡粉的濾紙或濾網中，讓熱水通過咖啡粉，過濾出咖啡液。

4. 滴漏：等待咖啡液滴漏完全，將咖啡液倒入杯中。

這種方法通常用於製作慢速滴漏咖啡，如使用滴漏壺（如法國壓壺或滴濾式咖啡機）。與意式濃縮咖啡相比，過濾咖啡的咖啡因含量較低，口感通常更柔和，酸度也更明顯。

請注意，"filter coffee" 有時也被稱為 "pour-over coffee"，特別是在描述手沖咖啡時。