Emulsifiers意思

Emulsifiers 是一類化學物質，它們能夠幫助兩種不兼容的液體（通常是油和水）混合併形成穩定的乳液。在乳液中，一種液體形成微小的液滴分散在另一種液體中。Emulsifiers 的作用是在液滴表面形成一層分子薄膜，這層薄膜可以防止液滴合併在一起，從而形成穩定乳液。

Emulsifiers 廣泛套用於食品、化妝品、藥品和工業生產中。在食品工業中，它們用於製作沙拉醬、蛋黃醬、冰淇淋等產品。在化妝品工業中，它們用於製作乳液、洗髮水、護髮素等產品。在藥品工業中，它們用於製作乳劑型藥物製劑。在工業生產中，它們用於生產油漆、塑膠、紡織品等產品。