Dash調酒意思

"Dash"在調酒中是一個量詞，用來描述非常少量的液體添加到飲料中。它通常用於描述將少量調味品或苦精加入混合飲料中的動作。一個dash通常是小於1/8盎司的量，具體的量可能會根據調酒師的個人偏好或配方要求而有所不同。

在調酒中使用dash通常涉及使用專門的調酒量酒器，這種量酒器有許多小孔，可以讓調酒師輕鬆地滴入少量的液體。例如，在馬丁尼調酒中，你可能會看到配方要求滴入幾滴苦精，這通常是用dash量酒器來完成的。

需要注意的是，dash並不是一個標準化的量，因此可能會因調酒師或酒吧而異。如果你在家裡調酒並且沒有專門的dash量酒器，你可以使用湯匙或注射器來估計相當於一個dash的量。不過，對於初學者來說，最好的做法是遵循調酒配方中的具體指示，並使用適當的調酒工具來確保最佳的結果。