Cutlet意思
"Cutlet" 這個辭彙源自法語 "côtelette"，意為小肉片或肉排。在不同的文化和語言中，cutlet 可能有不同的具體含義，但通常指的是用肉（通常是雞肉、牛肉、羊肉或豬肉）切成薄片或小塊，然後裹上麵包屑、雞蛋和麵粉，經過煎炸或烤制而成的一道菜餚。
以下是一些常見的cutlet類型：
- 雞肉切：這是最常見的一種切，通常是將雞胸肉切成薄片，然後裹上麵包屑並煎炸。
- 牛肉切：類似於雞肉切，但使用的是牛肉片。
- 羊肉切：同樣，也可以使用羊肉片製成羊肉切。
- 維也納切：這是一種特殊的豬肉切，通常包含豬肉、麵包屑、洋蔥和其他香料。
在烹飪中，cutlet 可以作為主菜或配菜，它們通常搭配各種蔬菜、沙拉或醬料一起食用。在英語中，cutlet 通常指的是經過裹麵包屑處理的肉片，而在其他語言中，如西班牙語（"milanesa"）或義大利語（"escalope"），這個辭彙可能有不同的具體含義。