Chipotle意思

"Chipotle"這個詞源自墨西哥，它指的是一種用乾辣椒和香草熏制的醃製辣椒。這種辣椒通常是用一種特定的辣椒（通常是Jalapeño辣椒）製成，這種辣椒經過清洗、去籽、醃製，然後晾乾，最後用木炭或木材熏制。這個過程賦予了chipotle獨特的煙燻味和深度，使其成為墨西哥烹飪中的一個重要成分。

在現代餐飲中，chipotle不僅指這種辣椒，也常用來指代以這種辣椒為基礎的調味品，如chipotle辣椒醬、chipotle燒烤醬等。此外，由於墨西哥風味餐廳的流行，"chipotle"這個詞也常常用來指代這些餐廳，尤其是在美國，最著名的是連鎖餐廳Chipotle Mexican Grill。這家餐廳提供快速服務的墨西哥風格食物，以其使用新鮮食材和傳統烹飪方法而聞名。