Cfu/g的意思

CFU/g 是一個縮寫，其中 Cfu 代表菌落形成單位（Colony-Forming Units），g 代表重量單位，通常是克（gram）。這個術語用於微生物學中，特別是在描述固體培養基上細菌或真菌的數量時。

當使用 CFU/g 時，它表示每克樣品中所含的活微生物數量。在食品衛生和食品安全檢測中，這個術語很常見，用於評估食品中微生物污染的水平。例如，如果在一克樣品中發現了100 CFU，這意味著有100個活微生物菌落被培養出來。

在實驗室中，通常通過將樣品塗布在固體培養基上，然後 incubate（培養）一段時間，讓微生物生長並形成可見的菌落。每個菌落可能代表一個或多個相同的微生物。通過計數這些菌落，可以估算出樣品中微生物的數量。

CFU/g 是一個相對粗糙的測量單位，因為一個菌落可能代表多個微生物。然而，它是一個實用的方法，用於比較不同樣品中的微生物數量，或者跟蹤處理過程中微生物數量的變化。