Antioxidant意思

"Antioxidant" 是一個化學術語，指的是能夠防止或減緩其他物質氧化的分子。在生物體中，抗氧化劑可以保護細胞免受自由基的損害，自由基是高度活躍的分子，可能會損害細胞和DNA，並可能導致疾病，如心臟病和癌症。

抗氧化劑通過給予電子給自由基，使它們穩定下來，從而防止它們對細胞造成損害。許多食物，如水果、蔬菜、堅果和種子，都含有天然的抗氧化劑，如維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素。

在化妝品和護膚產品中，抗氧化劑也被用來幫助保護皮膚免受環境損害，減緩老化過程。