茴香是什麼意思

茴香（Fennel）是一種常見的草本植物，屬於傘形科茴香屬。它原產於地中海地區，但現在在世界各地都有種植。茴香植物具有獨特的香氣和味道，常用於烹飪、藥用和香料製作。

茴香植物的各個部分都可以食用，包括其莖、葉和種子。茴香的莖和葉有一種溫和的、略帶甜味的香氣，常用於沙拉、湯、燉菜和烤肉等菜餚的調味。茴香的種子則是一種常見的香料，具有更加濃郁的香氣和苦甜的味道，常用於麵包、蛋糕、烤肉和其他菜餚的調味。

除了作為食物，茴香還具有藥用價值。它被認為有助於消化，可以緩解胃部不適和脹氣。茴香提取物也被用於製作護膚品，因為它具有抗炎和抗菌的特性。

在中文裡，「茴香」通常指的是這種植物的種子，而在英文中，「fennel」既可以指整個植物，也可以指其種子。