黑木耳什么意思

黑木耳是一種真菌類食物，屬於食用菌的一種，學名叫做木耳，因為它的顏色通常是深褐色或黑色，所以被稱為黑木耳。在中國和亞洲其他地區，黑木耳是一種非常受歡迎的食材，被廣泛用於烹飪中，可以生吃、煮食、炒食、燉湯等。

除了作為食物，黑木耳還有一些其他的用途。例如，它的膠質可以幫助清潔消化系統，被用作中藥材。此外，黑木耳還含有豐富的蛋白質、纖維素、維生素和礦物質，是一種營養價值很高的食物。