黑中白香檳是什麼意思

"黑中白"（Blanc de Noirs）是一種香檳類型的名稱，來自法語，意指使用黑皮葡萄品種（如Pinot Noir和Pinot Meunier）釀造的香檳，但釀造過程中只使用葡萄汁液，不包含葡萄皮中的色素，因此酒液呈現白色或淺金色。這種香檳通常帶有較濃郁的果香和較深的酒體。