韃靼牛肉意思

"韃靼牛肉"（Steak Tartare）是一道源自法國的料理，雖然名稱中有「韃靼」二字，但與蒙古或中亞的韃靼人並沒有直接的關聯。這道菜是由生牛肉製成，通常包括切碎或磨碎的生牛肉，與洋蔥、酸豆、醬油、醬油、 Worcestershire sauce、鵝卵石、Tabasco 或其他香料混合在一起。它通常會配上一顆生蛋黃，食客可以將蛋黃與牛肉混合，增加濕潤度和風味。

韃靼牛肉是一道經典的歐洲料理，尤其是在法國和比利時的餐廳中非常受歡迎。它要求使用高品質的牛肉，並且通常由廚師在顧客點餐後現場準備，以確保新鮮和衛生。雖然韃靼牛肉是一道傳統的菜餚，但它可能不是每個人都喜歡的口味，因為它是一道生肉料理。