酵解意思
酵解（Glycolysis）是生物體內糖類（如葡萄糖）分解代謝的過程，是細胞呼吸的第一階段。在這個過程中，葡萄糖被分解成丙酮酸，並釋放出少量的能量。酵解過程不需要氧氣參與，因此也被稱為無氧呼吸。
酵解的過程大致如下：
- 葡萄糖首先在 hexokinase（己糖激酶）的催化下磷酸化，生成葡萄糖-6-磷酸。
- 葡萄糖-6-磷酸在 phosphoglucoisomerase（葡萄糖異構酶）的作用下轉變為果糖-6-磷酸。
- 果糖-6-磷酸在 phosphofructokinase（果糖二磷酸激酶）的催化下磷酸化，生成果糖-1,6-二磷酸。
- 果糖-1,6-二磷酸在 aldolase（醛縮酶）的作用下裂解成 glyceraldehyde-3-phosphate（3-磷酸甘油醛）和 dihydroxyacetone phosphate（二羥丙酮磷酸）。
- 3-磷酸甘油醛在 glyceraldehyde-3-phosphate dehydrogenase（3-磷酸甘油醛脫氫酶）的作用下氧化，生成 1,3-二磷酸甘油酸，並釋放出少量的能量。
- 1,3-二磷酸甘油酸經過一系列的酶促反應，最終生成丙酮酸。
在這個過程中，一共發生了兩次磷酸化反應（即葡萄糖和果糖-1,6-二磷酸的磷酸化），並且有少量能量的釋放。酵解是所有生物體中糖類分解代謝的共同途徑，無論是真核生物還是原核生物，有氧呼吸還是無氧呼吸，都會經歷這個階段。在有氧呼吸中，丙酮酸會進一步氧化分解，釋放出更多的能量；而在無氧呼吸中，丙酮酸則會在不同的途徑中進一步代謝，例如在肌肉細胞中，丙酮酸會在無氧條件下轉化為乳酸。