農藥殘留量意思

農藥殘留量是指在農作物、食品或環境中發現的農藥殘留物質的量。這些殘留物質可能是由於農藥在作物生長期間使用，或是通過環境汙染進入食物鏈。農藥殘留量的測量通常用ppm（parts per million，百萬分率）或ppb（parts per billion，十億分率）來表示。

農藥殘留量的監測和限制對於保障食品安全和保護人類健康至關重要。各國農業和衛生部門通常會制定農藥殘留的最大限量（MRLs, Maximum Residue Levels），這些限量是根據農藥的毒性、農作物的種類和消費者的攝入量等因素來確定的。

農藥殘留量的檢測通常使用化學分析方法，如氣相色譜法（GC）、液相色譜法（HPLC）或質譜法（MS）等。這些方法可以精確地檢測出農產品中的特定農藥及其代謝產物。

消費者關心農藥殘留量，因為過量的農藥攝入可能會對人體健康造成不良影響，包括神經系統損害、內分泌乾擾、癌症風險增加等。因此，選擇有機農產品或遵循適當的食品清洗和處理方法，有助於減少農藥殘留物的攝入。