越冬作物是什麼意思

越冬作物是指那些可以在冬季寒冷的氣候中存活，並繼續生長的作物。這些作物通常具有較強的抗寒能力，能夠在冬季的低溫和冰雪中存活下來，並在春季回暖時繼續生長和發育。

越冬作物的例子包括小麥、大麥、燕麥、油菜、菠菜、捲心菜、洋蔥、大蒜等。這些作物通常在秋季播種，經過冬季的低溫後，在春季開始快速生長，並在夏季成熟收穫。

越冬作物的種植可以增加農作物的多樣性，提高土地的利用效率，同時也可以為農民提供更多的食物和經濟收益。然而，越冬作物的種植也需要農民具備一定的農業技術和經驗，以保證作物能夠在冬季存活，並獲得良好的收成。