越俎代庖的庖是什麼意思

"越俎代庖"這個成語出自《莊子·逍遙遊》，原意是指廚子不做飯，而由祭祀的人來代替。後來這個成語引申為比喻超出自己的職責範圍，去做別人應該做的事情。

在這個成語中，"俎"指的是古代祭祀時用來放置祭品的案桌，而"庖"則是廚師。所以，"越俎代庖"的字面意思就是越過放置祭品的案桌，去代替廚師做飯。這個成語強調的是不要越權，每個人都有自己的職責和範圍，應該在自己的崗位上做好自己的事情，而不應該去干涉或者代替別人的工作。