調味意思

調味（Flavor）是指在食物或飲料中添加某些物質，以增強或改變其味道的過程。這些添加的物質可以是天然的，如香料、香草、鹽、胡椒等，也可以是人工合成的化學調味劑。調味的目的可以是為了增加食物的美味，也可以是為了平衡食物的酸、甜、苦、辣、鹹等味道，或者為了賦予食物特定的風味特徵。

調味的方法有很多種，包括煮、炒、烤、炸、蒸等烹飪技巧，以及使用各種調味料和調味品。不同的文化和地區有著不同的調味風格和習慣，例如中國菜常用醬油、醋、薑、蒜、花椒等調味，而地中海菜則常用橄欖油、檸檬汁、香草如奧勒岡、迷迭香等調味。

在食品工業中，調味也被廣泛應用於加工食品中，以增強食品的風味和提高消費者的接受度。然而，過度的調味或使用人工合成調味劑可能會對健康產生不利影響，因此調味時應注意適度和平衡。