蜜餞是什麼意思

蜜餞（英文：preserved fruit）是一種水果加工品，將新鮮水果經過糖漬、蜜漬或鹽漬等過程，去除水分，使其成為甜點或零食。蜜餞的製作過程通常包括清洗水果、去皮、切片或切塊、用糖漬製、晾乾等步驟。蜜餞的種類很多，有棗子、桃子、李子、杏子、梅子、檸檬、柑橘等各種水果都可以製成蜜餞。蜜餞不僅可以作為甜點食用，也可以用來泡茶，增加茶的味道。