Seasoning意思

"Seasoning" 這個辭彙在不同的語境中可以有不同的含義，但通常它指的是為食物增添味道或香味的過程。以下是幾個常見的含義：

1. 調味料：在烹飪中，seasoning 指的是鹽、胡椒以及其他各種香料和調味品，用於提升食物的風味。

2. 調味過程：seasoning 也可以指將調味料撒在食物上或者混合到食物中的過程，以增加食物的味道。

3. 烹飪技術：在某些情況下，seasoning 特指在烹飪過程中添加調味料的技術，比如在烹飪肉類或蔬菜之前、期間或之後添加鹽、胡椒或其他調味品。

4. 保存技術：在肉類加工中，seasoning 可能指的是在肉類表面塗上一層鹽和香料，以幫助保存肉類並增加風味。

5. 烹飪器具：在某些情況下，seasoning 還可以指對新鑄鐵鍋或其他烹飪器具進行處理，以形成一層保護性塗層，這通常是通過在器具表面塗抹一層油並加熱來完成的。

無論是在哪種情況下，seasoning 的核心概念都是通過添加某些物質來改善食物的味道或質地。