薏米是什麼意思

薏米（學名：Coix lacryma-jobi L. var. ma-yuen (Roman.) Stapf），又稱為薏苡仁、苡仁、薏仁、薏苡、苡米、薏仁米、薏珠子等，是一種常見的穀物和藥用植物。它屬於禾本科薏苡屬，原產於中國、東南亞和印度等地區。

薏米的外觀類似於大米，但其顆粒較大，表面光滑，顏色多為白色或黃白色。它含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維、維生素B群和多種礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅等。

薏米在亞洲特別是中國、日本和韓國的傳統醫學中已有數千年的使用歷史，被認為具有多種藥用價值。它被用來治療關節炎、水腫、腹脹、消化不良、高血壓等病症。此外，薏米也被認為有美容功效，可以幫助減少皮膚炎症和改善皮膚質量。

在飲食方面，薏米可以煮成粥、飯或作為湯的配料，也可以烘烤後作為零食食用。由於其低脂肪、低熱量和高纖維的特性，薏米也被當作一種健康的減肥食品。

需要注意的是，雖然薏米對大多數人來說是安全的，但個別人可能會對薏米過敏，或者在大量食用時可能會導致腹瀉。此外，薏米具有輕微的利尿作用，因此不建議在晚上大量食用，以免影響睡眠。