蓴羹意思

"蓴羹"（chún gēng）是中國傳統的一種湯羹，以蓴菜為主要原料製成。蓴菜是一種水生植物，其嫩葉和莖可以食用，味道鮮美，有清熱解毒的功效。

蓴羹的製作方法通常包括將蓴菜洗淨，與肉類（如雞肉、豬肉等）、骨頭或其他蔬菜一起熬煮，製成湯羹。蓴羹的味道清淡鮮美，是中國江浙一帶的特色美食，尤其在春天蓴菜上市時，蓴羹更是受到歡迎。

"蓴羹"這個詞語還常常出現在中國古典文學作品中，如唐代詩人白居易的《錢塘湖春行》中就有"蓴羹鱸鱠頗思歸"的句子，表達了詩人對家鄉美食的懷念。