蒟蒻果凍是什麼意思

"蒟蒻果凍"是一種常見於台灣和東南亞地區的甜點，它是以蒟蒻（魔芋）為主要原料製成的一種果凍狀食品。蒟蒻是一種來自魔芋的天然植物膠，具有低熱量、高纖維的特性，被認為是一種健康食品。

蒟蒻果凍的製作通常會將蒟蒻粉或蒟蒻凝膠與水混合，加入糖和其他調味料（如果汁或果醬），煮沸後冷卻凝固而成。它有著透明或半透明的凝膠狀質地，口感Q彈，類似於果凍或布丁。蒟蒻果凍可以有各種口味，如芒果、草莓、朱古力等，也可以加入果粒或其他配料增加口感。

蒟蒻果凍不僅受到素食者的喜愛，也是減重人士的選擇，因為它雖然有飽足感，但熱量較低。此外，蒟蒻中的膳食纖維有助於促進腸道蠕動，幫助消化。