荷蘭豆意思

荷蘭豆（Snow Pea），又稱為雪豆、玉豆、青豆或者毛豆，是一種常見的蔬菜，屬於豆科植物。荷蘭豆的學名是「Pisum sativum」，是一種溫帶蔬菜，原產於地中海東部和中東地區，後來傳播到世界各地。荷蘭豆的種子在未成熟時可以作為蔬菜食用，成熟後則可以用來製作乾豆。

荷蘭豆的得名可能源於其傳入歐洲的歷史。據說荷蘭豆是在17世紀左右由荷蘭商人從亞洲帶到歐洲的，因此得名「荷蘭豆」。然而，荷蘭豆並不是荷蘭的特產，它們在全球許多地方都有種植。

荷蘭豆的豆莢通常呈現綠色，長而直，內含多個未成熟的豆子。荷蘭豆的口感脆嫩，味道清甜，是一種營養價值很高的蔬菜，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素C、鉀、鐵等營養成分。荷蘭豆可以生食、炒食、煮食或者烘乾後食用，是一種非常受歡迎的蔬菜。