腰子是什麼意思

腰子通常指的是動物的腎臟。在中文裡，「腰子」是腎臟的俗稱，因為腎臟位於動物身體的腰部位置。人類和大多數動物都有兩個腎臟，主要功能是過濾血液中的廢物，形成尿液，同時維持體液和電解質平衡，以及調節血壓等。

在烹飪中，腰子也是一種常見的食材，特別是指動物的腎臟，如豬腰、羊腰等。這些腰子可以用來炒菜、燒烤或者煮湯，具有獨特的風味和營養價值。然而，腰子含有較高的膽固醇和嘌呤，因此對於特定人群（如高血脂或痛風患者）來說，應適量食用。