脆薯餅是什麼意思

脆薯餅（Crispy Potato Pancake）是一種由馬鈴薯製成的美食，通常將馬鈴薯切成薄片或絲狀，然後混合調味料和麵粉（或麵包屑）攪拌均勻，再壓成餅狀，煎至金黃酥脆。這種食物在許多文化中都有不同的版本，例如在歐洲、美洲和亞洲的餐桌上都很常見。

在不同的地區，脆薯餅可能有不同的名稱和做法，例如在美國，它可能被稱為「薯餅」或「馬鈴薯餅」，而在歐洲則可能被稱為「Rösti」或「Tatale」。無論名稱和做法如何，脆薯餅都是一種簡單而美味的小吃或配菜，可以搭配各種主食一起食用。