胚芽是什麼意思

胚芽（Embryo）是指在動物或植物的胚胎發育過程中，最初形成的一個細胞或一群細胞，它是未來個體的基礎。在植物中，胚芽是種子的一部分，將來會發育成植物的莖和葉。在動物中，胚芽是胚胎的一個階段，將來會發育成個體的所有組織和器官。

在植物學中，胚芽是指種子中發育成植物的主體部分，包括未來的根、莖和葉。在種子發育的過程中，胚芽位於種子的尖端，被胚乳和種皮包圍。當種子適宜的條件下發芽時，胚芽會首先突破種皮，發育成植物的莖和葉。

在動物學中，胚胎發育的早期階段，胚芽是指最初形成的一個細胞或一群細胞，將來會發育成個體的所有組織和器官。在人類和其他哺乳動物中，胚芽在受精後不久形成，將來會發育成胚胎，最終發育成嬰兒。

在營養學中，胚芽還是指穀物（如小麥、大米等）的發芽部分，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，被認為是一種營養價值很高的食品。