義式脆餅biscotti是什麼意思

義式脆餅（Biscotti）是源自義大利的一種硬質餅乾，它的名稱來自義大利文中的「biscotto」，意思就是「烤兩次」，這是指製作過程中將麵團烤成麵包狀，然後切成薄片再烤第二次的過程。這種餅乾通常含有杏仁或其他堅果，而且因為它們被烤得很乾，所以它們可以保存很長時間，非常適合旅行或野餐時攜帶。

Biscotti 的口感酥脆，味道通常帶有淡淡的甜味和堅果的香味，它們可以單獨食用，也可以用來搭配咖啡、茶或其他飲料。在義大利，Biscotti 是一種非常受歡迎的甜點，它們也被用來作為禮物贈送給親友。